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自制青椒牛肉披萨，包含饼皮披萨酱教程

栏目: 披萨 / 发布于: / 人气:2.3W
自制青椒牛肉披萨，包含饼皮披萨酱教程的做法步骤图

第一次做就成功了，所以上来分享一下

用料  

高筋面粉 120克
酵母粉 5克
糖
盐
黄油 10克
牛肉 200克
洋葱 半个
西红柿 1个
青椒 1个
黑胡椒碎
番茄酱
芝士碎

自制青椒牛肉披萨，包含饼皮披萨酱教程的做法  

  1. 120g面粉、5g酵母、适量水、一小勺盐和糖混合搅拌；

  2. 最后放5g黄油隔水融化揉入成团，放入烤箱发酵模式38度，30min；

  3. 期间准备馅料，200g牛肉切成小粒，半个洋葱切碎，西红柿切碎，青椒切丝；

  4. 锅烧热放入一点黄油，放入牛肉粒翻炒，牛肉变色后加入一半洋葱碎，炒香后放入一半青椒丝和一半西红柿粒，调味加入黑胡椒、一小勺盐和糖，出锅；

  5. 披萨酱：锅热放油，加入洋葱碎爆香，放西红柿翻炒软化，最后放两勺番茄酱，黑胡椒，一小勺盐糖翻拌出锅；

  6. 面团发酵完成后取出，碾成烤盘大小，边缘可以厚一点；烤盘铺锡纸刷点黄油，放入饼皮，用叉子扎出密密麻麻的小洞，放烤箱进行二次发酵20min；

    自制青椒牛肉披萨，包含饼皮披萨酱教程的做法步骤图 第2张

  7. 取出刷一层披萨酱和芝士，再放馅料和少许青椒丝，最后铺上一层芝士，烤170度15min，每个烤箱脾气不同，烤制时间可视情况自己调整。

Tags：青椒 自制青椒牛肉披萨 牛肉 披萨
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