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榴莲披萨+烧鸡披萨（附赠披萨饼皮）

栏目: 披萨 / 发布于: / 人气:3.31W
榴莲披萨+烧鸡披萨（附赠披萨饼皮）的做法步骤图

原本只爱吃榴莲披萨，前几天试了烧鸡披萨，绝不属于榴莲披萨，超级好吃。
披萨皮可以一次多做几个，烤好密封冷冻。
所有材料用量除了饼皮，都是看着放不定量的。烧鸡烤鸡肉都可以，我用的是现成的。
饼皮是3个8寸的量，薄底。
烧鸡披萨我直接用的披萨酱，也可以自己炒。想快手，可以直接刷番茄酱加黑胡椒酱。
如果榴莲不甜可以参照我之前的方子—网红爆浆芝士榴莲包（解决“无糖”榴莲），如果很甜直接参照方子。
方子链接。

做榴莲披萨时我用的妙可蓝多芝士碎，黄色的。鸡肉披萨，我用的是百吉福芝士碎，白色的。

用料  

饼皮
中筋面粉 350克
鸡蛋 1个
清水 180克左右（具体看状况）
砂糖 10克
盐 3克
酵母 4克
黄油 30克
烧鸡披萨
烧鸡肉 适量
彩椒（红黄） 各半个
马苏里拉芝士碎 适量
披萨酱 适量
榴莲披萨
奶油奶酪 适量
榴莲肉 100—200克
奶油奶酪 50—100克
马苏里拉芝士碎 适量

榴莲披萨+烧鸡披萨（附赠披萨饼皮）的做法  

  1. 除黄油外，所有材料混合放入面包机，打至粗膜放黄油，搅打至黄油充分融入。发酵至两倍大。

    榴莲披萨+烧鸡披萨（附赠披萨饼皮）的做法步骤图 第2张

  2. 平均分成三分，排气，松弛15分钟，滚圆，大概擀开，放进披萨盘，手按至满盘，用叉子扎孔，防鼓包。

    榴莲披萨+烧鸡披萨（附赠披萨饼皮）的做法步骤图 第3张

  3. 发酵至膨胀，再稍稍扎一下

    榴莲披萨+烧鸡披萨（附赠披萨饼皮）的做法步骤图 第4张

  4. 预热170℃，烤8分钟左右定型（不马上做可密封冷冻）即可。

    榴莲披萨+烧鸡披萨（附赠披萨饼皮）的做法步骤图 第5张

  5. 榴莲捣成泥

    榴莲披萨+烧鸡披萨（附赠披萨饼皮）的做法步骤图 第6张

  6. 加入室温软化后的奶油奶酪

    榴莲披萨+烧鸡披萨（附赠披萨饼皮）的做法步骤图 第7张

  7. 搅拌至顺滑无颗粒（自己吃无所谓）

    榴莲披萨+烧鸡披萨（附赠披萨饼皮）的做法步骤图 第8张

  8. 我没拍图，用的之前的。把榴莲混合泥铺满饼皮，撒上一层厚厚的马苏里拉芝士碎。

    榴莲披萨+烧鸡披萨（附赠披萨饼皮）的做法步骤图 第9张

  9. 180℃预热烤箱，中层烤10分钟左右，观察芝士碎融化即可。我贪心了榴莲泥放多了，但超级好吃。

    榴莲披萨+烧鸡披萨（附赠披萨饼皮）的做法步骤图 第10张

  10. 没拍图，用的之前的。彩椒切成⭕️，再切几个块。烧鸡肉撕开，切成块。

    榴莲披萨+烧鸡披萨（附赠披萨饼皮）的做法步骤图 第11张

  11. 没拍图用我别的图，大概是这样。饼底刷披萨酱，铺一层芝士碎，摆彩椒⭕️，再点缀烧鸡肉和彩椒块。

    榴莲披萨+烧鸡披萨（附赠披萨饼皮）的做法步骤图 第12张

  12. 最上面再撒厚厚的一层芝士碎，预热烤箱180℃，中层烤10分钟左右，观察芝士碎完全融化即可。

    榴莲披萨+烧鸡披萨（附赠披萨饼皮）的做法步骤图 第13张
Tags：烧鸡 附赠 榴莲 披萨
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