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豆腐蔬菜章鱼小丸子

栏目: 零食 / 发布于: / 人气:5.14K
豆腐蔬菜章鱼小丸子的做法步骤图

宝妈们知道吗，豆腐除了蒸和煎，其实还可以烤哦！我改良了日本章鱼小丸子的做法，用各种蔬菜和豆腐做了宝宝版的小丸子，少油健康，外焦里嫩的口感。可以搭配米粥一起吃哦！

用料  

白豆腐 100g
胡萝卜 25g
菜心 10g
面粉 10g
鸡蛋 1个
干香菇 3朵

豆腐蔬菜章鱼小丸子的做法  

  1. 步骤1：胡萝卜洗净去皮，切成丝，称重25g。

    豆腐蔬菜章鱼小丸子的做法步骤图 第2张

  2. 步骤2：菜心洗干净，取叶子切碎，称重10g

    豆腐蔬菜章鱼小丸子的做法步骤图 第3张

  3. 步骤3：干香菇提前泡发，想快点可以用热水泡，泡发后切成丁。

    豆腐蔬菜章鱼小丸子的做法步骤图 第4张

  4. 步骤4：一块豆腐正好100g，怕腥可以先灼下水，再用筷子捣碎。

    豆腐蔬菜章鱼小丸子的做法步骤图 第5张

  5. 步骤5：在豆腐里加入胡萝卜丝、菜叶碎、香菇丁、鸡蛋、面粉，搅拌均匀。做好的面糊浓稠刚好可以成型。

    豆腐蔬菜章鱼小丸子的做法步骤图 第6张

  6. 步骤6：接下来我自己用锡纸做圆形模具，如果有章鱼烧模具的可以直接把面团搓圆放进去。做法很简单，乒乓球用锡纸一包，很容易就捏成半个圆形，边缘的纸再整理一下，像个宽边帽，就做好了。

    豆腐蔬菜章鱼小丸子的做法步骤图 第7张

  7. 步骤7：烤箱上下管220度预热10分钟，模具刷点油好脱模，然后面团搓圆放进去，烤8分钟，拿出来用小勺子翻面，再烤8分钟即可出炉！

    豆腐蔬菜章鱼小丸子的做法步骤图 第8张

  8. 步骤8：摆盘的时候，可以撒上些宝宝肉松、紫菜碎，大孩子还可以加番茄酱或沙拉酱，超级美味！

    豆腐蔬菜章鱼小丸子的做法步骤图 第9张
Tags：蔬菜 小丸子 章鱼 豆腐
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