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北京驴打滚

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.23W
北京驴打滚的做法图解 北京驴打滚的做法步骤

作为一个南方人，如何能吃到京味十足的老北京驴打滚呢？答案是：来跟着《大厨食验室》一起动手做就可以咯！

【在制作的过程中有任何疑问可以添加我的微信咨询教程哦：dachu7777  】

用料  

清水 300g
糯米粉 300g
蜂蜜 80g
玉米油 50g
豆沙 适量
豆粉 适量
澄粉 75g

北京驴打滚的做法  

  1. 如果在制作的过程中有任何疑问，欢迎关注我的微信公众号：大厨食验室 在相应的文章教程下方留言哦 我会尽快回复你哒~

    北京驴打滚的做法图解 北京驴打滚的做法步骤 第2张

  2. 准备好所有的材料

    北京驴打滚的做法图解 北京驴打滚的做法步骤 第3张

  3. 将糯米粉、澄粉、蜂蜜/糖粉、玉米油、清水分别倒入，搅拌均匀。

    北京驴打滚的做法图解 北京驴打滚的做法步骤 第4张

  4. 搅拌好后，盖上保鲜膜，入蒸锅蒸20分钟左右。

    北京驴打滚的做法图解 北京驴打滚的做法步骤 第5张

  5. 出锅

    北京驴打滚的做法图解 北京驴打滚的做法步骤 第6张

  6. 放在铺了黄豆面的碟子上。

    北京驴打滚的做法图解 北京驴打滚的做法步骤 第7张

  7. 戴上pvc手套揉一下。

    北京驴打滚的做法图解 北京驴打滚的做法步骤 第8张

  8. 拿出放在桌面上，再次撒上黄豆面，用擀面杖擀成一大块。

    北京驴打滚的做法图解 北京驴打滚的做法步骤 第9张

  9. 均匀的把豆沙抹在上面。

    北京驴打滚的做法图解 北京驴打滚的做法步骤 第10张

  10. 卷起来，不要太松，否则切的时候容易散。

    北京驴打滚的做法图解 北京驴打滚的做法步骤 第11张

  11. 切成小块。

    北京驴打滚的做法图解 北京驴打滚的做法步骤 第12张

  12. 搞定

    北京驴打滚的做法图解 北京驴打滚的做法步骤 第13张

小贴士

做多少吃多少 此配方做大概20块 吃不完保鲜膜包起来防止风干 建议尽快吃掉哦

Tags：驴打滚 北京 北京驴打滚
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