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成都名小吃蛋烘糕

栏目: 小吃 / 发布于: / 人气:1.05W
成都名小吃蛋烘糕的做法步骤图,怎么做好吃

蛋烘糕本是成都走街串巷、现烘现卖、挑担销售、名副其实的名小吃,已有百年以上的历史了。许多名小吃店都有制作,但仍有许多小贩,挑担销售。此点香喷喷、金灿灿,绵软滋润,营养丰富,老少打尖最宜。

用料  

面粉 70克
70克
鸡蛋 1个
酵母 1克
1克
红糖 10克
小苏打 1克
白糖 5克

成都名小吃蛋烘糕的做法  

  1. 将面粉放入盆中,加入蛋液,白糖和红糖化的水,一起用搅拌机搅拌成糊状,加入适量酵母和苏打搅拌静置

    成都名小吃蛋烘糕的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 炙锅,将平底锅放到电池炉上加热100度,刷油,将调好的面糊舀入锅中,用盖盖上烘烤

    成都名小吃蛋烘糕的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 待蛋烘糕中心烤干后加入馅料,用夹子将锅中的糕的一边提起,将糕夹折成半圆形,将两边烘烤至金黄色即可

    成都名小吃蛋烘糕的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
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