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藕夹~弥漫着家乡的味道

栏目: 小吃 / 发布于: / 人气:9.23K
藕夹~弥漫着家乡的味道的做法步骤图

做肉圆时,利用肉糊来做藕夹!

用料  

1节
猪肉 100克
淀粉 1勺
面粉 1勺

藕夹~弥漫着家乡的味道的做法  

  1. 做肉圆的肉糜(肉末,姜,葱末,鸡蛋,生粉,洋葱碎,白萝卜焯水)

    藕夹~弥漫着家乡的味道的做法步骤图 第2张
  2. 藕切薄片~便于炸熟(以前会切一刀连一刀,肉糜夹得少,并且藕片易断),今天试着切一片一片的,居然很好做,切好的藕片放在带一点盐的清水里,不易氧化发黑

    藕夹~弥漫着家乡的味道的做法步骤图 第3张
  3. 取相邻的两片,便于上下一致,抹上肉末,压实,放盘中备用

    藕夹~弥漫着家乡的味道的做法步骤图 第4张
  4. 1:1取生粉和面粉各一勺,用半碗清水和成稀稀的面糊,这样炸出来既有粘性又脆

    藕夹~弥漫着家乡的味道的做法步骤图 第5张
  5. 用叉子挑着藕夹到面糊里浸湿

    藕夹~弥漫着家乡的味道的做法步骤图 第6张
  6. 油锅里煎两面黄

    藕夹~弥漫着家乡的味道的做法步骤图 第7张
  7. 蘸酱料,开吃!

    藕夹~弥漫着家乡的味道的做法步骤图 第8张
  8. 做了3盒肉圆,放冰箱慢慢吃吧!

    藕夹~弥漫着家乡的味道的做法步骤图 第9张
Tags:弥漫着 家乡
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