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桃山皮月饼馅—麻薯馅

栏目: 月饼 / 发布于: / 人气:1.62W
桃山皮月饼馅—麻薯馅的做法步骤图

660g

用料  

糯米粉 188克
玉米淀粉 48克
细砂糖 80克
牛奶 325克
黄油 22克

桃山皮月饼馅—麻薯馅的做法  

  1. 牛奶➕糖搅拌均匀

  2. 将糯米粉、玉米淀粉过筛，加入牛奶和糖混合液，搅拌至无颗粒，过筛1-2次至面糊顺滑

  3. 2倒入蒸盘，大火烧开后入锅蒸20-25min至面糊熟透

  4. 趁热加入黄油混合均匀（此时可出膜）后立刻袋子密封装好。

小贴士

1、冷藏可放3-5天
2 、注意⚠️：麻薯不易成型，月饼容易变形，可以在其他馅中包入10g麻薯，在一起包入月饼。

Tags：桃山 麻薯 皮月 饼馅
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