由于长辈要求无糖低油的月饼， 市面上没有。自己改良了方子，由于单个开酥太费时间不适合我这种利用碎片时间烘培的妈妈。
所以就用了类似可颂开酥手法开中式酥皮～
有朋友家人等10人小组鉴定成果满意所以来分享😊
具体的视频戳链接 👇
由于有详细的开酥视频， 下厨房就不重复相同的照片步骤了，直接点开视频吧
B站视频[旺柴]
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油管 👇
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另外如果同学喜欢单个开酥的方子建议，昊宝妈的素油开酥方子-亲测好用😃
用料
| 水油皮 | |
| 中筋面粉 | 350克 |
| 油 | 75克 |
| 代糖/糖 | 30g |
| 开水 | 185g |
| 麦芽糖精/可选用 | 10克 |
| 香草/玫瑰精（可选用） | 2滴 |
| 喜欢颜色加一点色素/ 或者天然的色粉 抹茶，紫薯等5g | 2滴 |
| 油酥 | |
| 中筋面粉 | 150克 |
| 油 | 75克 |
纯素无糖简易大包酥皮月饼皮的做法
B 站具体清晰做法
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小贴士
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油管
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