自己也是 第一次嘗試去做，本來是想參照下廚房，但是發現下廚房裏還真沒有。
用料
| 豆豉 | 一小袋 |
| 辣椒麪（粗一點的） | 多一點 |
| 桂皮 | 一小片 |
| 八角 | 兩個 |
| 山奈 | 一個 |
| 香葉 | 兩小片 |
| 澱粉 | 一小勺（幾克就好） |
| 麻椒或花椒 | 二三十粒 |
| 油（最好用菜籽油） | 多一點 |
| 白芝麻 | 適量 |
| 白糖 | 一勺 |
| 生抽 | 適量 |
備料：把調料放到一起備用
豆豉放碗裏蒸20分鐘搗碎，然後用油拌勻。
熱油，把備好的調料放入油鍋，翻炒（不要糊了），好了之後關火把調料撈出來，待油晾至七分熱時放白芝麻，再把豆豉加入炒，然後辣椒麪分開幾次加入油鍋，每加入一次都要攪拌均勻。油溫低了的話再開火加熱，加入生抽，鹽，糖再炒一會，要掌握火候，不要糊了。差不多時把用水衝好的水澱粉加入！關火
晾涼之後裝瓶
小貼士
最後控制火候的時候，切記關火後還有餘溫！不要被餘溫炒糊！
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