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烤魚家庭版(平底鍋)

欄目: 魚香食譜 / 釋出於: / 人氣:1.44W
烤魚家庭版(平底鍋)的做法步驟圖

這個賬號是我老公的，上次的香菇大肉雲吞就是我做的，哈哈😄這次他說
想吃烤魚，於是我就買材料回來做。 材料是2個人的量。

用料  

羅非魚 一條(500g)
韭菜 250g
蘿蔔 一隻
錫紙 2張
大蒜 3瓣
姜 5片
香菜 2根
小辣椒 2個
榨菜 1包
油 3勺
生抽 2勺
蠔油 1勺
鹽 適量
料酒 1勺
孜然粉 1勺

烤魚家庭版(平底鍋)的做法  

  1. 準備材料。辣椒和孜然粉忘了拍照，蘿蔔我覺得一個吃不完，所以切了一半。

    烤魚家庭版(平底鍋)的做法步驟圖 第2張

  2. 買魚的時候，老闆已經幫我宰好了，所以洗乾淨，放一勺油，料酒，少量鹽，孜然粉，醃一個小時。

    烤魚家庭版(平底鍋)的做法步驟圖 第3張

  3. 把姜，蒜，香菜，蔥切好，辣椒切好。又忘了拍辣椒，請各位見諒，因為本來不想放辣椒的，胃不好，不能吃辣椒。

    烤魚家庭版(平底鍋)的做法步驟圖 第4張

  4. 蘿蔔用切絲，韭菜洗乾淨。

    烤魚家庭版(平底鍋)的做法步驟圖 第5張

  5. 拿一張錫紙，倒一勺油，把魚放上去，再倒一點油，再拿一張錫紙把雨包好。

    烤魚家庭版(平底鍋)的做法步驟圖 第6張

  6. 在不粘鍋上倒點油，把錫紙包好的魚放上鍋小火煎。煎了一面要翻另一面煎。記得兩面都要煎，我的魚小，一共煎了不夠十分鐘。

    烤魚家庭版(平底鍋)的做法步驟圖 第7張

  7. 煎好了，小心拆開錫紙。

    烤魚家庭版(平底鍋)的做法步驟圖 第8張

  8. 韭菜和蘿蔔放在開水裡燙一下。

    烤魚家庭版(平底鍋)的做法步驟圖 第9張

  9. 燙好了放在一個乾淨的盤或者鍋墊底。

    烤魚家庭版(平底鍋)的做法步驟圖 第10張

  10. 把魚放在上面。

    烤魚家庭版(平底鍋)的做法步驟圖 第11張

  11. 在鍋裡放油，姜，蒜，豆瓣醬，生抽，蠔油，辣椒，適量水，煮開。

    烤魚家庭版(平底鍋)的做法步驟圖 第12張

  12. 豆瓣醬是圖片那種。老公說想吃榨菜，於是我又放了一包。

    烤魚家庭版(平底鍋)的做法步驟圖 第13張

  13. 最後把蔥和香菜，煮好的汁淋上魚，大功告成。

    烤魚家庭版(平底鍋)的做法步驟圖 第14張

小貼士

1.煎魚
一定要小火煎，煎一會就要翻另一面，不然會焦，根據魚的大小控制好時間。
2.墊底的配菜可以是其他，像白菜，豆芽，金針菇，洋蔥等等，根據自己喜好選。
3.廣西的朋友可以把榨菜換成酸筍，哈哈哈，超級好吃，只不過我胃不好不能吃酸筍。

Tags：家庭版 平底鍋 烤魚家庭版平底鍋 烤魚
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