每次去市場早市,都會見到本地一位阿婆,早早在煮粥,聞到是魷魚乾的味道。好奇的我,某一天,忍不住去問阿婆:這個不會很腥嗎?好不好吃呀?阿婆說:給你嚐嚐~然後默默給我盛了一碗。不客氣的我接過阿婆的粥碗,吃起來,原來魷魚乾粥好好吃呀,趕緊問了詳細材料和做法。我用新入的大鬆IH電飯煲來煮,可以煮出很綿密的廣東粥。
2-3人份
TOSOT/大鬆 GDCF-40X65C格力壓力IH智慧4L家用電飯煲,適用於2-6人。有智慧WIFI,12種烹飪模式,24小時定時功能。
可以根據各種不同的米粒,輕鬆煮出各種口感綿密的粥和香甜軟糯,粒粒分明的米飯,還可以熱湯,熱飯,煲湯,贈送的蒸格可以任意蒸,電飯煲做個蛋糕也美味噠~
無所不能的電飯煲,快來點選連結:_bind=true
用料
珍珠米 | 1杯(自帶量杯) |
糯米 | 1/4杯(自帶量杯) |
乾貝 | 30克 |
小魷魚乾 | 30克 |
胡椒粉 | 1/4小勺 |
五花肉瘦肉 | 60克 |
姜 | 1小塊 |
鹽 | 1小勺 |
小蔥 | 2只 |
乾貝(瑤柱)魷魚粥-大鬆IH電飯煲的做法
乾貝,幹魷魚和切小塊的五花肉瘦肉泡冷水半小時,洗乾淨;
小貼士:如果牙口不好,可以先燉爛乾貝,魷魚乾,肉。和湯一起煮粥
乾貝撕小塊,魷魚去皮切絲,生薑洗乾淨切絲,小蔥洗乾淨切小圈,珍珠米,糯米洗乾淨撇去水;
米,乾貝絲,魷魚絲,豬肉,放入大鬆IH電飯煲內鍋中,水放至:粥水位:1
內鍋刻度標註明顯,有粥,稀飯,長粒米,糙米,短粒米相對應的水位線。
插電源,按下大鬆IH電飯煲面板功能鍵,選擇“煮粥”,按下“開始”鍵,開始煮粥。一體觸屏玻璃面板,功能顯示一目瞭然。
飄來陣陣米香。快熟了。粥熟時,自動跳保溫。煮好的粥內放入胡椒粉,鹽,生薑絲,撒蔥花(味精,根據喜好新增)
全部食材拌勻,食用。
大鬆IH電飯煲煮的白粥米粒全部爆開,沒有硬心。
特寫~自帶粥勺2邊有導流口,使用方便。
小貼士
1:乾貝,魷魚選擇小的,容易煮爛。放點提前煮好的豬骨和高湯,味道更加鮮美。
2:如果想粥濃一些,可以選擇“稀飯”水位