廣東名菜豬腳姜醋

豬腳姜醋是廣東坐月子必做的一道菜，好吃易做，平時我們也一樣可以做來吃。

用料  

廣東名菜豬腳姜醋的做法  

1. 豬腳砍小，洗乾淨後。冷水下鍋，倒進入料酒煮5-8分鐘，其間記得把上面的泡沫弄掉。煮完撈出來放到冷水裡面清洗晾乾水。然後把豬腳和姜放到沙鍋。

2. 這是主角開始登場，倒入一瓶八珍甜醋。開大火煮開後，轉小火繼續煮。

3. 小火煮半小時後，放入雞蛋繼續煮半小時。

4. 最後收工，開吃。

小貼士

1.豬腳一定要先煮一次，去腥。
2.只加甜醋，不要加水和鹽。
3.甜醋加到快沒下豬腳為佳，另外最好用沙鍋煮。