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手撕鹽焗雞（電飯煲版）

欄目: 電飯煲食譜 / 釋出於: / 人氣:1.42W
手撕鹽焗雞（電飯煲版）的做法步驟圖

不焯水不加水的鹽焗雞；
鹽焗雞粉的量根據個人口味輕重自行增減；
這一次半隻雞我用了整整一包雞粉的量，表皮味道剛好合適，肉味稍鹹，可以接受；
雞是鄉下帶來的家雞，口感特別好
………………

用料  

雞 半隻
鹽焗雞粉 1包
香菜 適量
芝麻 適量
薑片 適量

手撕鹽焗雞（電飯煲版）的做法  

  1. 試過好多種牌子鹽焗雞粉，最後覺得還是海天的最好；

    手撕鹽焗雞（電飯煲版）的做法步驟圖 第2張

  2. 雞對半切開，洗乾淨瀝乾水分，在雞表面和雞肚內腹均勻的抹上鹽焗雞粉，放冰箱冷藏醃製12小時以上，一兩小時估計也入味，但是我沒試過，鍋裡放幾滴油，生薑片，把雞鋪好，把醃製碗裡剩下的調料也一起倒進鍋裡

    手撕鹽焗雞（電飯煲版）的做法步驟圖 第3張

  3. 按電飯煲的煮飯鍵，直至自動煮好為止

    手撕鹽焗雞（電飯煲版）的做法步驟圖 第4張

  4. 防止糊掉，中途可以翻面

    手撕鹽焗雞（電飯煲版）的做法步驟圖 第5張

  5. 出鍋，晾乾，把鍋裡剩下的汁倒出來備用

    手撕鹽焗雞（電飯煲版）的做法步驟圖 第6張

  6. 帶上一次性手套把雞撕成合適大小，在一個乾淨的大碗裡分別放入鍋裡剩下的汁，芝麻，香菜或各種個人所喜歡的調料，和手撕雞肉翻扮均勻

    手撕鹽焗雞（電飯煲版）的做法步驟圖 第7張

  7. 裝盤，沒有放油翻拌是因為雞在焗的過程中出了很多油

    手撕鹽焗雞（電飯煲版）的做法步驟圖 第8張
Tags：鹽焗雞 電飯煲
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