外面的香腸太鹹新增又多,自己做來吃放心又合口味。
用料
手工裡脊腸的做法
把除澱粉外的所有食材和調味料一起用料理機打成肉糜。
將澱粉分次加入打好的肉糜中,沿同一方向攪拌,直至肉糜上勁。
由於木有腸衣,我用的保鮮膜,把拌好的肉糜鋪在保鮮膜上,捲成木棒形,粗細自己定,喜歡細的就多卷幾根,我比較懶,只卷2根比較粗的,o(∩_∩)o,兩邊收緊卷好,放冰箱冷凍定形4小時左右,保鮮膜能摘下就可以啦。
蒸鍋放水,冷水放入卷好的香腸,用盤子裝就可以,大火燒後開轉中小火再蒸15分鐘,關火,悶10分鐘。
開鍋取出蒸好的香腸,晾涼切開就可以吃啦。