適合18月齡以上寶寶
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用料
| 羊腸衣 | 適量 |
| 豬肉餡 | 500g |
| 鹽和糖 | 各10g |
| 澱粉 | 30g |
| 水 | 50g |
| 耗油 | 5g |
| 紅曲粉 | 少許 |
| 胡椒粉 | 少許 |
手工小香腸的做法
注意：羊腸衣一定要反覆清洗乾淨，以免有羶味
豬肉絞成肉餡，加入糖和鹽，翻入少許胡椒粉，耗油攪拌均勻
倒入澱粉和清水，將肉餡揉勻，蓋上保鮮膜醃製一會
取出提前浸泡好的羊小腸，將羊腸的一端套在灌腸器上，灌入肉餡
全部灌好後用牙籤在香腸上扎幾個小洞，放入鍋中煮熟。注意：煮之前一定要用牙籤在灌好的香腸上扎幾下，以免受熱膨脹爆裂
煮熟的香腸可以直接食用
上鍋煎煎更香
成品
烹飪屋
