用料
| 主料 | |
| 帶皮羊排 | 200g |
| 配料 | |
| 白蘿蔔 | 半根 |
| 娃娃菜 | 一顆 |
| 香菜 | 適量（根據個人喜歡可放可不放） |
| 大蒜葉 | 適量（根據個人喜歡可放可不放） |
| 調味料 | |
| 火鍋底料 | 一大塊 |
| 花生醬 | 2勺 |
| 蠔油 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 鹽 | 少許 |
| 雞精 | 適量 |
| 去味材料 | |
| 大蔥 | 半根 |
| 八角 | 2個 |
| 生薑 | 5片 |
| 料酒 | 適量 |
羊排砂鍋的做法
羊排洗淨放入鍋中，加蓋過羊排的清水，將去味材料一起放入煮開撈出備用。白蘿蔔切片，娃娃菜切段備用。
準備高壓鍋放入羊排，加適量清水，放入兩個八角、適量料酒，高壓鍋上汽轉小火30分鐘即可。
準備砂鍋，將煮好的羊排連湯倒入砂鍋裡，放入除雞精外所有調味料，煮開後放入白蘿蔔、娃娃菜，煮熟即可，出鍋前放入雞精。撒上大蒜葉、香菜。可根據自己喜好放點年糕、粉絲、粉條等。
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