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廣式砂鍋煲仔飯

欄目: 砂鍋食譜 / 釋出於: / 人氣:8.36K
廣式砂鍋煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃

作為純正的廣東師奶，點可以唔識煲仔飯？

用料  

大米 1杯（2人份量）
豬𦟌 1小塊
臘腸 1條
姜 2片切絲
醬油
蠔油
糖
鹽
料酒
生粉
麻油

廣式砂鍋煲仔飯的做法  

  1. 砂鍋刷油；

    廣式砂鍋煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張

  2. 洗好米下鍋，水大約沒過米麵中指第一節半節指骨，中火加蓋煮飯，約15至20分鐘；

    廣式砂鍋煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張

  3. 臘腸一根，切片；

    廣式砂鍋煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張

  4. 豬肉料理機打碎，醬油1勺、麻油少許、糖2/3勺、料酒0.5勺、鹽少許、生粉2/3勺，拌勻；

    廣式砂鍋煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張

  5. 飯8成熟加入臘腸、肉、薑絲，轉小火，加蓋燜5分鐘；

    廣式砂鍋煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張

  6. 調製醬汁：糖0.5勺、醬油1勺、蠔油1勺、麻油0.5勺、水1勺，拌至糖溶化，澆上飯面，加蓋燜2分鐘，完成！

Tags：好吃 廣式砂鍋煲仔飯 砂鍋 煲仔飯 廣式
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