![麻辣小龍蝦球的做法圖解 麻辣小龍蝦球的做法步驟]( "麻辣小龍蝦球的做法圖解 麻辣小龍蝦球的做法步驟")
以前小時候最喜歡在兩路口血庫的大排檔吃小龍蝦球…一個人可以整一盤，記得當時的價格是五毛一個後來還漲價了，那麼多年一直喜歡，現在愛上做菜，終於可以想吃什麼就自己動手了，因為只吃蝦尾部分，很容易打理，然後也儘量一個個挑選儘量尾大的…不然真的是吃！味！道！肉娃兒還是喜歡嘎嘎多一點的，所以我都會一個個的選尾大的
用料
| 小龍蝦 | 五斤 |
| 鵪鶉蛋 | 十個 |
| 萵筍頭 | 一根 |
| 大蔥 | 十小段 |
| 薑片 | 五片 |
| 香葉 | 六片 |
| 草果 | 三個 |
| 八角 | 四個 |
| 幹辣椒 | 一把 |
| 花椒 | 一把 |
| 橋頭火鍋底料 | 150g |
| 生抽 | 一勺 |
| 蠔油 | 一勺 |
| 白糖 | 一勺 |
| 料酒 | 一勺 |
| 啤酒 | 一罐 |
麻辣小龍蝦球的做法
去頭把腹部拿刷子清理乾淨，去掉腮，抽調蝦線。
![麻辣小龍蝦球的做法圖解 麻辣小龍蝦球的做法步驟 第2張]( "麻辣小龍蝦球的做法圖解 麻辣小龍蝦球的做法步驟 第2張")
鍋下大油把鵪鶉蛋炸至表面金黃。中小火。鵪鶉蛋撈出備用，把蝦尾放入油中大火煎炸爆炒撈起
![麻辣小龍蝦球的做法圖解 麻辣小龍蝦球的做法步驟 第3張]( "麻辣小龍蝦球的做法圖解 麻辣小龍蝦球的做法步驟 第3張")
鍋裡放入豆瓣醬，各種香料，姜蒜，幹辣椒，花椒，大火煸炒以後，放入蝦球繼續煸炒均勻。
![麻辣小龍蝦球的做法圖解 麻辣小龍蝦球的做法步驟 第4張]( "麻辣小龍蝦球的做法圖解 麻辣小龍蝦球的做法步驟 第4張")
倒入啤酒，放鵪鶉蛋，大蔥段，火鍋底料，料酒一勺，生抽一勺，蠔油一勺，白糖一勺，萵筍頭（可以晚一點放。不然會煮的太軟……）
![麻辣小龍蝦球的做法圖解 麻辣小龍蝦球的做法步驟 第5張]( "麻辣小龍蝦球的做法圖解 麻辣小龍蝦球的做法步驟 第5張")
大火燒開以後轉中小火蓋鍋蓋燜燒15分鐘即可
![麻辣小龍蝦球的做法圖解 麻辣小龍蝦球的做法步驟 第6張]( "麻辣小龍蝦球的做法圖解 麻辣小龍蝦球的做法步驟 第6張")
如果對🦐黃沒有那麼執著又怕麻煩剝蝦的人，那這款麻辣蝦球就是你的口味與方便享用美食的首選✌🏻
![麻辣小龍蝦球的做法圖解 麻辣小龍蝦球的做法步驟 第7張]( "麻辣小龍蝦球的做法圖解 麻辣小龍蝦球的做法步驟 第7張")
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