![排骨嫩雞煲松茸蘑的做法步驟圖，怎麼做好吃]( "排骨嫩雞煲松茸蘑的做法步驟圖，怎麼做好吃")
用料
| 松茸 | 250克 |
| 排骨 | 400克 |
| 嫩雞 | 半隻 |
| 鹽 | 少許 |
| 姜 | 2片 |
| 小紅棗 | 4個 |
| 陳皮，枸杞，桂圓乾 | 少許 |
排骨嫩雞煲松茸蘑的做法
排骨／嫩雞冷水下鍋，加入一塊姜，少許料酒焯水。燒開後撇去浮末再煮兩分鐘，撈出洗淨。
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砂鍋裡放入開水，將排骨，嫩雞放入。加小紅棗，薑片，桂圓乾，陳皮大火燒開後轉最小火煲1小時。加入切好的松茸蘑片，枸杞再煲半小時。（我最後還放了竹蓀）放入鹽調味即可。
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小貼士
P.S: 1.也可以用老雞煲湯，但是油比較多，可以撇去浮油。2.菌類自有鮮味素不需要加雞精。3.鹽，枸杞可以再最後20分鐘放，不要太早加入。4. 所有肉類焯水都是冷水下鍋（可以將血水和雜質焯出）
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