每天給宇哥要帶工作午餐，帶飯確實是個難事兒，有時候不知道吃什麼，還有些容易回生的食材又帶不了，正好物業給每一戶業主都送了白菜🥬，想著宇哥吃白菜的時候特別少，就調個醬汁，做個白菜豆腐煲，配上白米飯，放在保溫飯盒裡，真的太美味了，宇哥連續點了兩天這道菜，我就做成菜譜給大家分享出來😄
用料
| 白菜 | 2片 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 豆腐 | 1塊 |
| 五花肉 | 100克 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 乾紅辣椒 | 5個 |
| 醬汁用以下調料混合 | |
| 生抽 | 2勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 糖 | 1茶勺 |
| 鹽 | 半茶勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 雞精 | 少許 |
| 味精 | 少許 |
| 水 | 200ml |
冬日暖心白菜豆腐煲的做法
豆腐切你喜歡的形狀，薄厚適中，倒入雞蛋液
蘸滿蛋液的豆腐塊下鍋，小火煎至兩面金黃，盛出備用！
五花肉切薄片，小火兩面煎至變色，翻炒一會兒
倒入切好的薑片，蒜片，乾紅辣椒，出香味後放入白菜，翻炒幾下
倒入煎至金黃色的豆腐，倒入醬汁，沒過豆腐，不要太用力翻炒，以免豆腐被破壞了形狀，大火燒開後，轉小火，然後咕嘟嘟，咕嘟嘟，咕嘟嘟......（醬汁：
收汁，來一口，唉嗎太香了吧
小貼士
煎豆腐的時候需要一點點時間，其他完全沒有任何難度！
如果有喜歡用砂鍋煲的，也可以，那樣會更入味哦！😄
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