白蘿蔔燉豬蹄

用料  

白蘿蔔燉豬蹄的做法  

1. 準備佐料，蔥，蒜，姜和花椒

2. 鍋中倒油，燒紅後加姜，蒜，花椒和小尖椒，炸一會

3. 把豬蹄放入鍋中炒，炒五六分鐘後，加醬油，再繼續炒一會

4. 然後加水，煮十分鐘左右，一是入味，二是去腥問。加少許鹽

5. 煮的差不多後倒入大的熬湯的煮鍋中，加入開水，繼續煮。煮開後加鹽，然後調至小火慢慢熬，熬的越久越好喝，推薦是二三個小時

6. 熬製八九分熟後，加入白蘿蔔，或者山藥，或者白藕，或者海帶，都可以，繼續煮。

7. 煮的差不多後。加入蔥，就可以出鍋了。