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超好吃又簡單的廣式豬腳姜醋

欄目: 菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.65W
超好吃又簡單的廣式豬腳姜醋的做法步驟圖

一直知道豬腳姜很補，廣東很多地方都是坐月子吃的食物。我們阿姨做的特別好吃，就讓她教我做了，豬腳一點也不膩，姜也好爽口，很簡單的，喜歡的可以試試

用料  

豬腳 1只（大概一斤多）
甜醋 1瓶（致美齋）
姜 適量
雞蛋 5個

超好吃又簡單的廣式豬腳姜醋的做法  

  1. 我買的是超市處理好的豬手，就是那個尖尖部位，一點也不肥。

    超好吃又簡單的廣式豬腳姜醋的做法步驟圖 第2張

  2. 冷水入鍋，加入料酒焯一下水，洗乾淨浮末。

    超好吃又簡單的廣式豬腳姜醋的做法步驟圖 第3張

  3. 放入鍋裡炒幹水分，可以加些鹽炒，具體為啥我也不太懂，我們阿姨說她們那都是這麼炒的，ps:薑片也這樣炒幹水分再入鍋燉

    超好吃又簡單的廣式豬腳姜醋的做法步驟圖 第4張

  4. 大肉姜去皮切片，放水裡煮，這樣可以把姜的辣味去掉，不喜歡薑辣的可以多換幾次水煮，然後炒幹水分，放入砂鍋備用

    超好吃又簡單的廣式豬腳姜醋的做法步驟圖 第5張

  5. 雞蛋煮熟去皮，整個煮，想更入味的話，可以用牙籤或者叉子在雞蛋上扎幾個洞。

    超好吃又簡單的廣式豬腳姜醋的做法步驟圖 第6張

  6. 買的是致美齋添丁甜醋。我自己是很喜歡這個味道

    超好吃又簡單的廣式豬腳姜醋的做法步驟圖 第7張

  7. 先把雞蛋和薑片加醋煮開，再小火煮半個小時（如果節約時間的話，可以在燉姜，雞蛋的時候處理豬手）

    超好吃又簡單的廣式豬腳姜醋的做法步驟圖 第8張

  8. 再把豬蹄加入一起慢煮半個小時就可以了。

    超好吃又簡單的廣式豬腳姜醋的做法步驟圖 第9張

  9. 噔蹬蹬……看著是不是很想吃😋
    煮好後可以放砂鍋裡泡著一天，這樣就很入味了，後面可以放冰箱冷藏，想吃多少，就裝多少蒸一下，就可以了。如果不吃醋，這個醋後面還可以再煮，我就是後面又用醋多煮了幾個雞蛋

    超好吃又簡單的廣式豬腳姜醋的做法步驟圖 第10張

  10. 是不是很好吃的樣子，一點都不膩哦

    超好吃又簡單的廣式豬腳姜醋的做法步驟圖 第11張

  11. 泡了一個晚上的雞蛋

    超好吃又簡單的廣式豬腳姜醋的做法步驟圖 第12張
Tags：廣式 豬腳 好吃 姜醋
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