可可西葫蘆蛋糕(低碳微波爐)

非常溼潤的巧克力蛋糕，西葫蘆絲和水果泥提供了甜味，沒有再加糖。

根據Sunny₋kreglo的這個菜譜改編:


不過我還是更喜歡前段時間創作的菜譜:


如果切八塊，那麼每塊66大卡。

成品總熱量526大卡，其中:
蛋白質18.8克，
脂肪28.6克，
碳水化合物49.5克，
—膳食纖維18.7克。

用料  

可可西葫蘆蛋糕(低碳微波爐)的做法  

1. 西葫蘆擦絲，稱120克。
   擠出水分。

2. 所有乾料混合均勻。

3. 蘋果打成泥，取80克。

4. 蘋果泥、濃椰漿、雞蛋攪拌均勻。

5. 乾料與溼料拌勻，放入合適的玻璃容器，表面用勺刮平。
   
   微波爐高火6-8分鐘。

6. 表面基本凝固，四周回縮。

7. 很容易倒扣到盤中。

小貼士

椰子麵粉可替換成75克全麥麵粉。

成品甜度稍低，喜歡甜的可以用香蕉或再加10克-20克白砂糖。
如果喜歡濃郁口感，可可粉加到20克更合適。