烹飪屋
網站首頁 新菜式 學做小吃 場合美食 學習烘焙 學甜品 主食做法 烹飪技巧 菜品口味 烹飪廚具 自制食譜
當前位置：烹飪屋 > 學習烘焙 > 蛋糕

八寸半熟芝士蛋糕（水浴法）

欄目: 蛋糕 / 釋出於: / 人氣:6.1K
八寸半熟芝士蛋糕（水浴法）的做法步驟圖

疫情原因小區封閉，被隔離在家無所事事。之前囤的奶油乳酪快要過期，本著不浪費的原則，在本就宅家不愛運動的時候做一個高熱量炸彈。不喜歡的請點退出，謝謝。

用料  

奶油乳酪 240克
無鹽黃油 55克
牛奶 125克
低筋麵粉 27克
玉米澱粉 27克
雞蛋 5個（一個帶殼50g左右）
細砂糖 80克
白醋（或檸檬汁） 15滴

八寸半熟芝士蛋糕（水浴法）的做法  

  1. 準備材料

    八寸半熟芝士蛋糕（水浴法）的做法步驟圖 第2張

  2. 黃油和奶油乳酪室溫軟化（等不及可以微波爐轉40秒）

    八寸半熟芝士蛋糕（水浴法）的做法步驟圖 第3張

  3. 用手抽混合攪打至順滑無顆粒（電動打蛋器最好，我是懶得用了所以用手）

    八寸半熟芝士蛋糕（水浴法）的做法步驟圖 第4張

  4. 分離蛋清蛋黃，蛋黃單次加入

    八寸半熟芝士蛋糕（水浴法）的做法步驟圖 第5張

  5. 每次攪拌均勻再加入新的蛋黃

    八寸半熟芝士蛋糕（水浴法）的做法步驟圖 第6張

  6. 加入牛奶繼續攪拌均勻

    八寸半熟芝士蛋糕（水浴法）的做法步驟圖 第7張

  7. 加入篩好的麵粉和玉米澱粉

    八寸半熟芝士蛋糕（水浴法）的做法步驟圖 第8張

  8. 攪拌至無干粉備用

    八寸半熟芝士蛋糕（水浴法）的做法步驟圖 第9張

  9. 蛋清入無水無油的容器，加入白醋或檸檬汁

    八寸半熟芝士蛋糕（水浴法）的做法步驟圖 第10張

  10. 打至出現粗泡加入三分之一的糖

    八寸半熟芝士蛋糕（水浴法）的做法步驟圖 第11張

  11. 繼續打至出現細膩泡沫加入剩下的一半的糖

    八寸半熟芝士蛋糕（水浴法）的做法步驟圖 第12張

  12. 出現紋路加入最後的糖

    八寸半熟芝士蛋糕（水浴法）的做法步驟圖 第13張

  13. 打至溼性發泡（出現大彎勾）即可。此時可以預熱烤箱，上管180度下管115度

    八寸半熟芝士蛋糕（水浴法）的做法步驟圖 第14張

  14. 將一小部分蛋白和麵粉液混合

    八寸半熟芝士蛋糕（水浴法）的做法步驟圖 第15張

  15. 混合好再倒入蛋白中繼續翻拌均勻

    八寸半熟芝士蛋糕（水浴法）的做法步驟圖 第16張

  16. 倒入八寸活底模，底部用錫紙包裹好，放入加水（2㎝左右）的深烤盤，入烤箱底層

    八寸半熟芝士蛋糕（水浴法）的做法步驟圖 第17張

  17. 上管180下管115度烤15分鐘，之後上管調至130度下管不變，烤50分鐘。隨時觀察，如果上色過重可加蓋錫紙

    八寸半熟芝士蛋糕（水浴法）的做法步驟圖 第18張

  18. 爬的挺高

    八寸半熟芝士蛋糕（水浴法）的做法步驟圖 第19張

  19. 出爐，有些開裂是正常的

    八寸半熟芝士蛋糕（水浴法）的做法步驟圖 第20張

  20. 放置一會兒，不燙手即可脫模，很容易就拿下來了

    八寸半熟芝士蛋糕（水浴法）的做法步驟圖 第21張

  21. 放冰箱冷藏之後更好吃。謝謝你看到最後。

    八寸半熟芝士蛋糕（水浴法）的做法步驟圖 第22張

小貼士

熱量很高，介意的人慎入。

Tags：蛋糕 半熟 水浴 八寸 芝士
猜你喜歡
半熟重芝士蛋糕（4寸）食譜大全及做法，烹飪好吃的半熟重芝士蛋糕（4寸）方法 地道的半熟芝士蛋糕怎麼做,如何烹飪半熟芝士蛋糕才更好吃 空氣炸鍋版水浴半熟芝士蛋糕（6寸）食譜大全及做法，烹飪好吃的空氣炸鍋版水浴半熟芝士蛋糕（6寸）方法 八寸清新檸檬味輕乳酪蛋糕「半熟芝士蛋糕」食譜大全及做法，烹飪好吃的八寸清新檸檬味輕乳酪蛋糕「半熟芝士蛋糕」方法 半熟芝士蛋糕（6寸配方）食譜大全及做法，烹飪好吃的半熟芝士蛋糕（6寸配方）方法 半熟芝士乳酪蛋糕8寸食譜大全及做法，烹飪好吃的半熟芝士乳酪蛋糕8寸方法 半熟芝士蛋糕『六寸』食譜大全及做法，烹飪好吃的半熟芝士蛋糕『六寸』方法 半熟芝士蛋糕（4寸和6寸）食譜大全及做法，烹飪好吃的半熟芝士蛋糕（4寸和6寸）方法 八寸半熟芝士的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好 簡單版半熟芝士八寸食譜大全及做法，烹飪好吃的簡單版半熟芝士八寸方法
相關文章
七寸半熟芝士蛋糕的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好 8寸半熟芝士蛋糕的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好 8寸水浴法芝士蛋糕食譜大全及做法，烹飪好吃的8寸水浴法芝士蛋糕方法 6寸半熟輕芝士蛋糕（芝士控千萬別錯過）食譜大全及做法，烹飪好吃的6寸半熟輕芝士蛋糕（芝士控千萬別錯過）方法 水浴輕芝士蛋糕(8寸)食譜大全及做法，烹飪好吃的水浴輕芝士蛋糕(8寸)方法 半熟芝士蛋糕8寸的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好 水浴海棉蛋糕（八寸）食譜大全及做法，烹飪好吃的水浴海棉蛋糕（八寸）方法 8寸水浴芝士夾心蛋糕食譜大全及做法，烹飪好吃的8寸水浴芝士夾心蛋糕方法 6寸低碳水半熟芝士蛋糕（自用記錄）食譜大全及做法，烹飪好吃的6寸低碳水半熟芝士蛋糕（自用記錄）方法 半熟芝士蛋糕8寸tall & fluffy食譜大全及做法，烹飪好吃的半熟芝士蛋糕8寸tall & fluffy方法
熱門文章
好利來同款半熟芝士蛋糕「六寸版」食譜大全及做法，烹飪好吃的好利來同款半熟芝士蛋糕「六寸版」方法 正宗美味的輕芝士、半熟芝士蛋糕/芝士乳酪蛋糕怎麼做 家常6寸好利來款半熟輕芝士蛋糕食譜大全及做法，烹飪好吃的家常6寸好利來款半熟輕芝士蛋糕方法 地道的半熟芝士怎麼做,如何烹飪半熟芝士才更好吃 八寸酸奶蛋糕（水浴法）食譜大全及做法，烹飪好吃的八寸酸奶蛋糕（水浴法）方法 輕乳酪半熟芝士蛋糕【0卡糖 8寸的輕芝士蛋糕（水浴法）食譜大全及做法，烹飪好吃的8寸的輕芝士蛋糕（水浴法）方法 半熟芝士版藍莓重芝士蛋糕食譜大全及做法，烹飪好吃的半熟芝士版藍莓重芝士蛋糕方法 八寸水浴法酸奶蛋糕食譜大全及做法，烹飪好吃的八寸水浴法酸奶蛋糕方法 正宗美味的媲美好利來可以抖臀的cheese蛋糕🍰 （8寸半熟芝士/輕乳酪蛋糕）水浴法😋入口即化怎麼做 Kiri半熟芝士蛋糕食譜大全及做法，烹飪好吃的Kiri半熟芝士蛋糕方法 8寸輕乳酪芝士蛋糕（水浴）食譜大全及做法，烹飪好吃的8寸輕乳酪芝士蛋糕（水浴）方法 簡易半熟芝士蛋糕6寸-新手必備食譜大全及做法，烹飪好吃的簡易半熟芝士蛋糕6寸-新手必備方法 8寸輕乳酪芝士蛋糕 水浴法食譜大全及做法，烹飪好吃的8寸輕乳酪芝士蛋糕 水浴法方法 半熟芝士蛋糕 ○○食譜大全及做法，烹飪好吃的半熟芝士蛋糕 ○○方法
熱門搜尋
重點是好吃 絨球 南瓜吐司中種法 香不辣牛肉醬 三色美味沙拉 雙椒酸菜川牛肉 ins爆款韓式甜品｜半熟流心巧克力撻 手工香菇肉末麵條 「豆豉軟烙餅」 椰香黑芝麻球 少油版動物餅乾 Q彈青瓜鹹菜 金沙鹹蛋炒粉絲 羊血 傳統酸黃瓜 菠菜瘦肉粥 芋頭蛤蔞飯 農家味小炒蘿蔔絲 鮮嫩豆腐花和豆腐 利肺 製作海苔雞胸肉鬆 定驚豬心湯 蒜苗炒春筍 漢堡肉餅 漢堡包完美了 鴨架 蝦醬花生米 快炒花蛤 抹茶乳酪瑪芬 酥脆又柔軟 拉絲焗飯 豆豉鯧魚 苗伴 豆角炒肉末 青紅椒炒雞肉丁 豪放的韭菜餃子 一口果肉蘋果醬 小綠醬 粒香 餡麻球 辣醬涼拌黃瓜 栗子燒土豆 自然農耕純素包子 檸檬椒麻巴沙魚 山楂果醬瑪德琳 鱷梨醬沙拉 全麥預拌粉吐司 減脂期紫薯包 酸菜生蠔豆腐煲
推薦內容
「手繪」半熟芝士蛋糕食譜大全及做法，烹飪好吃的「手繪」半熟芝士蛋糕方法 8寸半熟芝士蛋糕，最詳細的步驟，好吃！食譜大全及做法，烹飪好吃的8寸半熟芝士蛋糕，最詳細的步驟，好吃！方法 半熟芝士如何做才美味，怎麼做半熟芝士簡單又好吃 半熟芝士蛋糕（低卡）食譜大全及做法，烹飪好吃的半熟芝士蛋糕（低卡）方法 輕乳酪蛋糕半熟芝士蛋糕食譜大全及做法，烹飪好吃的輕乳酪蛋糕半熟芝士蛋糕方法 KIRI Recipe - 半熟芝士蛋糕食譜大全及做法，烹飪好吃的KIRI Recipe - 半熟芝士蛋糕方法 kiri Recipe—半熟芝士蛋糕食譜大全及做法，烹飪好吃的kiri Recipe—半熟芝士蛋糕方法 8寸好利來半熟芝士蛋糕-簡易黃油版食譜大全及做法，烹飪好吃的8寸好利來半熟芝士蛋糕-簡易黃油版方法 「低碳/生酮」乳酪蛋糕芝士蛋糕（半熟芝士）食譜大全及做法，烹飪好吃的「低碳/生酮」乳酪蛋糕芝士蛋糕（半熟芝士）方法 「獨家祕方」快手蛋糕｜6寸半熟芝士💯乳酪蛋糕食譜大全及做法，烹飪好吃的「獨家祕方」快手蛋糕｜6寸半熟芝士💯乳酪蛋糕方法 “半熟未熟”的半熟芝士食譜大全及做法，烹飪好吃的“半熟未熟”的半熟芝士方法 焦蛋糕 Basque Burnt Cheesecake （半熟芝士蛋糕）生酮低碳水食譜大全及做法，烹飪好吃的焦蛋糕 Basque Burnt Cheesecake （半熟芝士蛋糕）生酮低碳水方法 芝士蛋糕的做法 輕乳酪蛋糕（半熟芝士蛋糕）食譜大全及做法，烹飪好吃的輕乳酪蛋糕（半熟芝士蛋糕）方法 輕乳酪蛋糕～半熟芝士蛋糕食譜大全及做法，烹飪好吃的輕乳酪蛋糕～半熟芝士蛋糕方法 半熟芝士蛋糕（僅蛋糕部分）食譜大全及做法，烹飪好吃的半熟芝士蛋糕（僅蛋糕部分）方法
最近更新
  • 鮮肉都腐包
  • 韓國甜米露
  • 迷迭香：銀牙炒肉末
  • 涼拌雞絲杏鮑菇（夏日快手菜）
  • 韭菜粉條雞蛋餡兒餅
  • 笨蛋下廚房之烤杏鮑菇
  • 棗泥核桃紅糖戚風(棗粉版)
  • 機智的雞絲冷麵（超詳細步驟）
  • 不加糖的香蕉蛋撻酥
  • 口味撈冷鍋串串
  • 補氣降火的花旗參排骨雞湯
  • 白雪天使蛋糕卷
  • 綠豆圓子—湖北麻城版
  • 私家！奶香黑胡椒菜花
  • ㊙️波蘭種焦糖奶茶吐司‼️
    • 烹飪屋 - 如何做美食，健身食譜，家常菜菜譜，製作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹飪屋 All Rights Reserved.