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8寸水浴法芝士蛋糕

欄目: 蛋糕 / 釋出於: / 人氣:7.37K
8寸水浴法芝士蛋糕的做法步驟圖

用料  

雞蛋 4個
牛奶 70毫升
細砂糖 70克
低筋麵粉 90克
玉米油 90克
鹽 1克
檸檬汁 5滴
芝士片 3片

8寸水浴法芝士蛋糕的做法  

  1. 模具裡放好油紙，活底模具一定要用錫紙包好外表，不然隔水烤會漏水進去，確定烤熟後要馬上把錫紙拿掉，不然會漏水

    8寸水浴法芝士蛋糕的做法步驟圖 第2張

  2. 油加熱一分鐘，加入過篩麵粉。蛋黃 一半的糖，牛奶，攪拌成糊

    8寸水浴法芝士蛋糕的做法步驟圖 第3張

  3. 蛋清滴入幾滴檸檬汁，一克鹽，低速打發分三次加入糖粉，打至小彎鉤，將蛋白和麵糊攪拌均勻，倒入模具中，倒入一半時放入芝士片。大力震出氣泡，

    8寸水浴法芝士蛋糕的做法步驟圖 第4張

  4. 兩種糊攪拌均勻

    8寸水浴法芝士蛋糕的做法步驟圖 第5張

  5. 倒入模具內

    8寸水浴法芝士蛋糕的做法步驟圖 第6張

  6. 麵糊倒入大半後放上芝士片

    8寸水浴法芝士蛋糕的做法步驟圖 第7張

  7. 預熱烤箱，水浴法（一定要加熱水）140度烤40分鐘後加10分鐘，

    8寸水浴法芝士蛋糕的做法步驟圖 第8張

  8. 不回縮的芝士蛋糕

    8寸水浴法芝士蛋糕的做法步驟圖 第9張
Tags：水浴 蛋糕 芝士
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