用料
椰蓉 | 75克 |
雞蛋 | 1個 |
黃油 | 27克 |
糖 | 30克 |
牛奶 | 155克 |
鹽 | 2克 |
酵母 | 6克 |
蛋液 | 70克 |
白砂糖 | 40克 |
高筋麵粉 | 350克 |
黃油 50克 | |
椰蓉麵包卷的做法
麵粉,糖,牛奶,酵母,雞蛋,全部下,揉到擴充套件後加入黃油揉到拉絲
分成9份每份74克,放入烤箱第一次發酵,裡面放一碗開水幫助發酵,發酵到這樣就好了
抹上全蛋液,烤箱175度20分鐘
成品完成
中間的椰蓉75克椰蓉,27黃油,30糖,一個雞蛋混合待用,加入發酵好的麵糰,,74克麵包夾22克椰蓉
小貼士
發酵時間可以自己控制長短,快可以1.5小時做好麵包,