半全麥歐包

經過多次操練失敗，原因就是不能按照別人的做，follow自己的方法，不用稱去量材料重量，感覺很重要，達到目的即可。

用料  

半全麥歐包的做法  

1. 準備好所有材料，面已發好，並分成小塊繼續醒半個小時

2. 調料，按照自己喜好，隨便

3. 包進去餡料，把有口那面好好捏，放到下邊

4. 再繼續發個半個點，確實變大了，用刀割幾個口，然後撒全麥粉

5. 開始準備烤，提前預熱幾分鐘即可，不用非得十分鐘，多少度，當然至少160度

6. 烤完，十分鐘220度，加錫紙蓋一下，防止上色太重，之後10分鐘160度，即可。

7. 切開後，外酥裡軟，各種餡料。不錯，發的也不錯。

小貼士

主要是感覺。
除了黃油，餡料，全一次性放進去，放奶，蛋之前，要攪拌均勻，然後放蛋和奶，不能太稀，像饅頭面一樣即可，發酵1小時，變2倍大，然後拿出來放黃油，不要一次性放進去，多次…十幾次吧，感覺面不粘手，即使不放黃油也不粘面板為止，即可。不用看膜，沒用！