超厚底拉絲披薩餅

近日偶爾看到電子書《日食記》，雖說是美食書，裡面穿插著作者的日常生活細節，閒適又美好，一下子被吸引到了。因愛此書，又到愛奇藝翻看此電視節目，迷上了裡面的聖誕比薩🍕。閒來無事，學著做做。

用料  

超厚底拉絲披薩餅的做法  

1. 餅底材料全部混合均勻，放碗裡，用保鮮膜封住碗口，室溫發酵約1小時。

2. 發到2倍大，拿出來揉麵，把空氣排出。

3. 用擀麵杖擀成薄片，放在披薩盤裡。我沒有披薩盤，直接放在錫紙上。用叉子戳小洞。放室溫裡鬆弛15分鐘。

4. 趁著鬆弛的時間，把披薩材料切好備用。

5. 先在餅底上均勻塗抹番茄醬，然後鋪上一層薄薄的芝士條，依次放上蘑菇，青椒，聖女果，玉米粒，火腿腸，最後再鋪上一層薄薄的芝士條。

6. 烤箱200度預熱10分鐘。放入披薩餅，170度15到20分鐘。

7. 很香很香，餅底很厚，脆脆的，還有拉絲。用來做下午茶，超正。

8. 下午茶時間，開動吧！

小貼士

我把餅底做得比較厚，喜歡薄一些的小夥伴，可以把餅擀大一點。