用料
小米鍋巴(空氣炸鍋)的做法
將小米洗乾淨,加入水放入微波爐中加熱3分鐘(小米軟糯為止)
將多餘水分倒出,加入雞蛋攪拌均勻,再加入麵粉、五香粉、鹽、黑芝麻,揉捏成光滑的麵糰,表面刷層食用油。
延展開,切成均勻大小的薄片,放入空氣炸鍋中。
180℃的空氣炸鍋中10分鐘,出鍋。
小貼士
出鍋後,晾涼會更酥脆。