無糖無油蒸/煎南瓜餅

適合減肥人士，無糖無油版，中間加點紅棗提味～

用料  

無糖無油蒸/煎南瓜餅的做法  

1. 南瓜切塊蒸熟。我直接放進高壓鍋裡隔水蒸，高壓鍋熟的比較快…然後拿出搗成泥

2. 加入適量糯米粉，一開始看了人家的版本加了300g糯米粉，結果發現我的南瓜太溼了，這個量完全不夠，然後只能靠自己慢慢加粉，慢慢揉麵粉，到整個麵糰有點粘但不溼的情況下就可以了（有點難以描述，憑感覺吧）

3. 大棗一個就夠了，我這張圖裡放了三個，浪費了，一個大棗可以切成12小塊。

4. 取南瓜團適量揉成小團，紅棗加入中間，再次揉成團，壓扁，蘸上黑芝麻（我是因為沒有白芝麻才放的黑芝麻，有白芝麻的請加白芝麻，會好看很多）這裡做了5個黑芝麻的南瓜餅，到時候用平底不粘鍋小火慢煎，煎的時候可以蓋上鍋蓋，可以快速地煎熟。等到整個南瓜餅胖起來了就差不多都熟了。

5. 取適量的南瓜團團成團，中間同樣加入紅棗，團成團，然後用做月餅的模具壓平，月餅模具是買的那種50g大小的模具，其實這個南瓜餅上面是有圖案的，只是都沾上了椰蓉粉然後就看不出來了，做了6個椰蓉粉的南瓜餅，到時候上鍋蒸，蒸的時候這個椰蓉粉散發的味道超級香，而且整個形狀很好看～

6. 這是煎熟的，蓬蓬的狀態

7. 蒸熟的椰蓉粉南瓜餅

8. 切開后里面的紅棗

9. 提醒無糖無油的，適合減肥人士，所以這個味道就比較淡，甜的也只是因為紅棗的甜度而已～適合解饞