無糖無油南瓜鬆餅

自留菜譜，本人做飯比較隨性，每次做輔食又是爭分奪秒，因此大多數計量都是約麼著來，上下別差太大，這個鬆餅是因為我們做鹹油餅吃，小寶看到也要，就就地取材，做了這個鬆餅，再一個，這個鬆餅味道沒啥特別的，不好吃也不難吃，沒啥滋味，適合小寶寶用

用料  

無糖無油南瓜鬆餅的做法  

1. 小南瓜蒸熟，半個刮出南瓜泥放晾備用

2. 奶粉按正常比例配好，備用

3. 蛋白分離，加幾滴檸檬汁硬性打發

4. 接著打發蛋黃液，因為都說打蛋白時不能有蛋黃，又為了節省時間不想來回刷打蛋器，所以先打的蛋白

5. 將南瓜和奶（這兩樣儘量常溫）加入蛋黃液攪拌均勻，加低粉，因為麵粉不同，南瓜含水量也不同，麵粉在這個值的上下浮動酌情新增，濃度如圖即可，裝入裱花袋，沒有裱花袋直接用勺子

6. 電餅鐺預熱，溫度擠入麵糊，及時翻面，嫌硬可以用小勺倒點水電餅鐺稍微蓋一下蓋子（蓋子不能蓋嚴），很快就熟了，時間也沒看，都是自己嘗一下就行😁

小貼士

最後的麵糊如果稠了可以再加點水或奶，就像和麵，硬了加水軟了加粉😁