白萝卜丝馅包子

用料  

白萝卜丝馅包子的做法  

1. 面粉里放酵母粉加水和成光滑的面团,放到塑料袋里,放旁边进行发酵。

2. 白萝卜擦成丝,放少许盐,把萝卜里的水煞出来,也去除一部分萝卜的臭味。

3. 萝卜挤净水,放到另一盆里

4. 倒入少许香油,花生油拌匀,这样防止萝卜出水

5. 把大油渣用刀再剁碎一些放到萝卜丝里拌匀

6. 加五香粉

7. 最后调味,放少许糖,适量的盐拌匀后备用

8. 面发好取出,面板放些干面粉,把面揉匀

9. 做成大小一致的剂子

10. 包好后再饧15分钟

11. 冷水上屉,开大火,水开后蒸8分钟,关火,焖3分钟,再打开锅盖

12. 热气腾腾,香喷喷的萝卜丝馅包子就出锅了

小贴士

1. 包子包好后一定要饧10到15分钟。
2.要冷水下锅