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新疆羊肉烤包子

栏目: 包子 / 发布于: / 人气:1.45W
新疆羊肉烤包子的做法步骤图，怎么做好吃

羊肉烤包子属于新疆风味小吃，新疆人做烤包子一般都会在囊坑里面烤制，烤制前要在囊坑里喷洒盐水，（自己小家庭制作我们今天就用烤箱来烤制）一般用死面来做包子皮，馅料会选用新鲜的羊肉加洋葱，再配以盐黑胡椒孜然等调味品调制而成。烤包子皮薄馅大，是比较能抗饥的新疆美食。

包子馅料调制详细的步骤可以参考酥皮烤包子的做法

用料  

羊肉适量
洋葱适量
全蛋液适量
白芝麻适量
面粉260g
水135g
盐5g
油15g

新疆羊肉烤包子的做法  

  1. 把中筋面粉、水、盐、油混合在一起搅拌成絮状揉成团

    新疆羊肉烤包子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 揉好的面团松弛半小时再继续揉光，揉两次即可

    新疆羊肉烤包子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 把切好的羊肉洋葱加入调料拌匀腌制一会（详细的馅料操作看我的酥皮包子食谱，里面记录的很详细）

    新疆羊肉烤包子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 和好的面切成相等的剂子

    新疆羊肉烤包子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 擀开

    新疆羊肉烤包子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  6. 放入馅料，先从一边折，然后再按一个方向顺着折，最后把剩余的面皮轻轻拉伸一下折好，口子朝下放着（在包的时候面皮要是粘不住的话，可以摸点水在面皮上）

    新疆羊肉烤包子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张

  7. 包好的包子放入烤盘内（锡纸上薄薄的刷上一层油）

    新疆羊肉烤包子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张

  8. 刷上全蛋液撒上芝麻，烤箱220度预热，放入包子烤制25分钟左右即可（在烤制的过程中可以反复刷两次全蛋液）

    新疆羊肉烤包子的做法步骤图，怎么做好吃 第9张

  9. 一份新疆本地美食就完成了

    新疆羊肉烤包子的做法步骤图，怎么做好吃 第10张

  10. 皮薄馅大美味极了

    新疆羊肉烤包子的做法步骤图，怎么做好吃 第11张
Tags：包子 新疆 羊肉 新疆羊肉烤包子 好吃
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