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白胖隔夜发酵包子

栏目: 包子 / 发布于: / 人气:3W
白胖隔夜发酵包子的做法步骤图，怎么做好吃

包子的灵魂就是皮和馅，馅做好容易皮却难，这里给大家介绍一个隔夜发酵的包子皮。

用料  

面粉 500克
鲜酵母（酵母粉也行） 8克
温水 适量
萝卜肉馅 适量

白胖隔夜发酵包子的做法  

  1. 前一天晚上，用适量温水把鲜酵母溶化，倒入面粉中搅拌均匀揉好，用盖子盖好，放在冰箱冷藏，冬天可直接放阳台，第二天就成这样了，发至2—3倍大。

    白胖隔夜发酵包子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 排气揉好，回下温。

    白胖隔夜发酵包子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 揉成圆圈。

    白胖隔夜发酵包子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 分好份揉成圆团静置10分钟。

    白胖隔夜发酵包子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 把面团擀成中间厚外围薄。

    白胖隔夜发酵包子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  6. 把馅料包好。

    白胖隔夜发酵包子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张

  7. 包好了上锅，开火让热气冒起来，然后关火，闷10分钟左右二发一下。

    白胖隔夜发酵包子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张

  8. 然后开大火冒气转中火，上下两屉包子蒸25分钟。

    白胖隔夜发酵包子的做法步骤图，怎么做好吃 第9张

  9. 蒸好后关火闷8分钟，然后开锅，白胖包子成了。

    白胖隔夜发酵包子的做法步骤图，怎么做好吃 第10张

  10. 配上自己做的糖醋蒜，味道好极了。

    白胖隔夜发酵包子的做法步骤图，怎么做好吃 第11张
Tags：好吃 包子 白胖 白胖隔夜发酵包子
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