每次从老家带南瓜出来都是吃一半就丢掉,一直想做南瓜饼给宝宝吃,今天终于觉得自己准备好了,参考了“唐小唐妈妈”的做法再自己做了小改动。出来效果比自己预期的要好,嘻嘻!
(这些用料一共做了33个,煎了9个吃完以后,剩下的蒸熟放冷冻了,想吃的时候拿出来煎一下就OK了)
用料
南瓜 | 650克 |
糯米粉 | 400克 |
白砂糖 | 65克 |
芝麻 | 适量 |
花生酱 | 适量 |
芝麻南瓜饼(超简单)的做法
南瓜切块
隔水蒸,蒸的时候用保鲜膜盖住,但要留一点点缝,不然比较难熟
蒸好以后可能会有水,我是把水倒掉,不然会加比较多的糯米粉
倒掉水以后加白砂糖搅拌融化后放凉
一定要放凉以后再加糯米粉,可以分几次加入糯米粉,但我觉得分几次加的话会揉的比较久,费力,所以我是一次性加入的,粉刚刚好
揉好以后,放等量揉成团后,撒上芝麻压成饼状,即可下锅煎
配料,如果喜欢花生酱的话,就把花生酱包馅,撒上芝麻后压成饼状,下锅煎
少油,热锅以后用小火慢慢煎。
上锅后用吸油纸吸掉表面的油,DIY的芝麻南瓜饼就完成啦。
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小贴士
1、蒸好后有多余的水份记得倒掉
2、一定要小火少油煎
3、糯米难消化,宝宝和胃不好的朋友少吃