猪肉小葱酥皮馅饼

这次做六个饼。难度中等，打算尝试的同学需要仔细看图解哦。

用料  

猪肉小葱酥皮馅饼的做法  

1. 小葱洗净，准备肉馅备用

2. 面粉分成两份，一份做油皮（半油半水和面），一份做酥皮（全油和面）。

3. 面团做好后醒面半小时，黄色为酥皮，白色为油皮。

4. 小葱切葱花

5. 放入料酒，五香粉，生抽，老抽，耗油，盐，少许糖，拌匀备用。

6. 各分成六分，油皮包住酥皮，收口

7. 擀成长条

8. 卷起中间压紧

9. 对折

10. 擀成圆形薄饼

11. 包入肉馅，收口捏紧朝下

12. 烤箱预热，上下火230度，烤35分钟

13. 出炉

14. 忙活半天了，赶紧尝尝吧。

小贴士

初次尝试可以在馅料里加入淀粉，防止烤制过程流汁。做好以后自信感爆棚哦。