韭菜花猪肉馅饺子

早上送孩子上书法课，路过一家饺子店。孩子说有一阵子没吃饺子了，中午想吃，那就安排起来。趁着孩子上课，去超市里买了猪肉和饺子皮，家里正好还有一些韭菜花，那就用它来做了，这个馅也是我们家最爱的。

用料  

韭菜花猪肉馅饺子的做法  

1. 猪肉剔除猪皮，切成肉片或者小块，放入绞肉机里，不要超过杯子上的最大刻度线，按下二档快速搅打30秒，重复1次

2. 韭菜花切成碎颗粒

3. 准备一个有深度的大碗，放入绞碎的猪肉末，韭菜花颗粒，放入生抽、蚝油和适量的盐调味，具体分量根据家人的口味灵活调整

4. 韭菜花猪肉馅混合均匀，腌制10分钟左右

5. 取一张饺子皮，周围抹上一点水，放上适量的韭菜花猪肉馅

6. 饺子按照个人喜好捏成任意形状，封口的地方一定要捏紧

7. 做好的饺子如果不是马上吃，可以放冰箱里冷冻起来

8. 烧一锅开水，把饺子放进锅里，饺子煮到浮上水面，锅里加一次冷水，再次煮开，韭菜花猪肉馅饺子就可以开吃了

9. 吃饺子的时候，根据口味沾点生抽或者陈醋

10. 吃了30年饺子，最爱还是这馅，鲜嫩当季，营养极高