分享一下最喜欢的韭菜笋干猪肉馅饺子,家里常包,在外边好像没吃到过这个馅。我觉得真的很好吃,而且不会腻,每次能吃好多个~而且每天都想吃(◦˙▽˙◦)
用料
猪肉 | 适量 |
香菇 | 适量 |
笋干 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
耗油 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
麻油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
超好吃的饺子馅(韭菜笋干猪肉馅)的做法
①笋干、香菇提前浸泡泡发好,用绞肉机搅碎。
②韭菜提前洗净,晾干水分,切小段。
③猪肉用绞肉机搅碎。
加入盐、生抽、耗油、鸡精、白胡椒粉、几滴麻油、料酒,顺着一个方向搅拌均匀。
再次加入生抽和白胡椒粉,将笋干和香菇与猪肉馅拌匀,最后加入韭菜拌一拌即可。
按喜欢的方法包饺子~
下锅蒸,开动!
小贴士
猪肉一定要有肥有瘦出来的馅才好吃!!
猪肉和笋干比例大概是1:1
如果不嫌麻烦猪肉和其他材料可以手动剁,总感觉会比较香(一开始是手剁的,但是后边我实在太懒了…(•́ω•̀ ٥))
白胡椒粉要加够噢,我觉得它是饺子馅的点睛之笔,可以先包一个下去煮尝尝够不够味道,再自行调整。