天热,不想对着油锅炒菜,最近迷上了包饺子!孩子放假在家,可以一起做啊!既锻炼了动手能力,又多了一项活动!
用料
猪肉 | 500克 |
鸡蛋 | 1个 |
香菇 | 买了一袋7两 |
熟虾仁 | 半斤 |
木耳 | 爱吃,多放点 |
酱油和红烧酱油 | 适量勺 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
葱 | 适量 |
面粉 | 昨天晚上和好面,放冰箱,早上拿出来用! |
香油 | 一点 |
胡萝卜 | 一大根 |
五香粉 | 来点 |
简单好上手——三鲜馅儿饺子的做法
1.肉馅,一个方向搅拌,加红烧酱油上色,加生抽提鲜,加五香粉去腥,打一个鸡蛋,让肉馅爽滑,搅拌——搅上劲!
2.胡萝卜,木耳,虾仁,香菇,小葱,切碎。
3.所有配菜和肉馅儿放一起,加耗油,搅拌,加食用油,香油,盐,鸡精,搅拌!(我自己带着一次性手套搅拌,9觉得搅拌好累啊!)
面团儿,我都会提前一晚和好,更好用!提前拿出来,放置常温使用!
开始包起来!
这是我儿子包的!这是最漂亮的一个!
天热,每次都会多包点,晚上不做饭了,做个汤,煎下饺子,又是一餐!最近没有翻车,都说好吃,还挺有成就感的!
小贴士
其实这个菜谱最适合上班族,材料都可以前一晚备好,馅儿也可以提前拌好,下班回来,直接擀皮,包饺子!我以前上班时就这样做!