3月的南昌，灰蒙蒙的天，湿漉漉的大街，该做啥子咯？噔噔，老公和我兴致大发，索性俩人愉快地包了一下午的饺子。此谱乃借鉴母上大人方子，虽不得其精髓（母上安阳的味道），但味还是很不错哒（自我鼓励中）。步骤大同小异，与下厨房各位大神不一样在于香菇的处理方式，详见下方做法，那一起跟我开始做吧✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺
用料
| 韭菜 | 1斤 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 猪肉 | 2.5斤 |
| 干香菇 | 40朵（看个人偏好 |
| 饺子皮 | 3.5斤 |
| 生抽、香油 | |
| 盐 |
韭菜猪肉馅饺子（炒香菇版）的做法
1-韭菜切成一小段
2-猪肉剁成肉糜，加一个鸡蛋，两勺盐，一勺生抽，两勺香油
3-干香菇泡软后，拧去水，切碎块，热锅冷油，油温够了，放入蘑菇炒香炒干，加一勺酱油添香
3种混合搅拌放置
拿出饺子皮，开始包啦!
俩人食，成品200个上下
小贴士
1.干香菇切块，炒久炒香
2.剁猪肉，可以先切成小块，再剁碎
3.包好后，底部先沾水再放冰箱冷冻，方便取出 妈妈教的，赛高!
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