用料
面 | 300克 |
酵母 | 适量,冬天凉,多放点,发酵快 |
水 | 150克 |
红糖 | 75克 |
枣 | 8颗 |
超级简单红糖开花馒头的做法
看了各种方子,做了几次做不好。这次总结经验,必成!😄
温水150克融化红糖,放凉。
面粉,酵母,红糖水和面。把面团揉光滑。放着发酵。
红枣洗净,切小块。
面发酵到1.5倍大,把红枣块揉进去。
面揉好后,搓长条,揪剂子,揪口朝上,摆放在屉上。
蒸锅开火,烧开。屉放上。大火蒸,全程大火哦。蒸20分钟。全部开花了。
小贴士
面不要活太软,蒸的时候不需要发到那么大,揪完剂子我大概放了最多也就十分钟吧,全程大火蒸,大火。