想吃就做
最近很爱撸面粉～
用料
| 黑糖 | 35克 |
| 红枣 | 5颗 |
| 面粉 | 300克 |
| 水 | 150克 |
| 酵母 | 3克 |
简单美味红枣黑糖开花🌸馒头‼️的做法
准备好原料，红枣切碎，黑糖放入温热水中融化，酵母也放入黑糖水中，面粉称好
黑糖水分次倒入面粉，用筷子搅拌成絮状
再倒入红枣，揉成面团，可以多揉一会，做到三光（盆光，面光，手光，）
盖上保鲜膜室温发酵2小时，发至两倍大
面团有这种蜂窝状即为发酵成功
搓揉面团5分钟，直至切口平滑没有空隙。
切成六份整成形，蒸屉上抹油，馒头放上，加盖二次冷水发酵15分钟
中火蒸，上汽15分钟，关火之后闷5分钟再开盖～
小贴士
1、红枣也可以在面团发酵好之后再放入，这样红枣颗粒感会更加强
2、一定是冷水上锅蒸
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