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超简单的红糖开花馒头

栏目: 馒头 / 发布于: / 人气:1.08W
超简单的红糖开花馒头的做法步骤图

用料  

中筋面粉 500g
泡打粉 3g
酵母 5g
红糖 80-100g
温水 240g

超简单的红糖开花馒头的做法  

  1. 把材料倒入和面机进行和面（红糖提前放水里融化）

    超简单的红糖开花馒头的做法步骤图 第2张

  2. 和至面团光滑即可，8-10分钟左右

    超简单的红糖开花馒头的做法步骤图 第3张

  3. 机器切换发酵功能进行发酵

    超简单的红糖开花馒头的做法步骤图 第4张

  4. 发酵至原来的两倍大

    超简单的红糖开花馒头的做法步骤图 第5张

  5. 面团拿出揉面排气，切成小块搓圆

    超简单的红糖开花馒头的做法步骤图 第6张

  6. 用手掌压扁

    超简单的红糖开花馒头的做法步骤图 第7张

  7. 边边对折捏紧，如图

    超简单的红糖开花馒头的做法步骤图 第8张

  8. 用虎口慢慢整形收拢（不要用力），盖保鲜膜或者湿布醒发5-6分钟

    超简单的红糖开花馒头的做法步骤图 第9张

  9. 大火煮水开后放入蒸18分钟左右，焖3分钟出炉

    超简单的红糖开花馒头的做法步骤图 第10张

  10. 超松软的开花馒头就完成了

    超简单的红糖开花馒头的做法步骤图 第11张

小贴士

水一定要开了以后再放馒头进去蒸 这样才会开花

Tags：红糖 馒头
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