因为老公喜欢红糖馒头,所以就自己做了😄
黑色是核桃黑芝麻燕麦牛奶馒头
用料
黑糖 | 200克 |
红枣 | 10颗切小丁 |
桂圆干肉 | 115克切小丁 |
面粉 | 800克 |
酵母 | 12克 |
水量 | 400克 |
泡打粉 | 5克 |
红糖红枣桂圆干馒头的做法
桂圆红枣切碎放入盆中倒入面粉搅拌一下,黑糖拿温水化开,酵母取一点温水化开,然后加入泡打粉,一起倒入面粉中,我是边倒边搅拌,直到没有干面粉就下手揉,可以自己看面粉吸水量,然后就光滑后放着发酵,发酵后排气整出形状等二次发酵,上锅大火蒸20分钟哈哈,没有细节图
图片不好看哈
面粉700克核桃燕麦,黑芝麻打碎,加入10克糖,总量150,然后酵母拿牛奶化开,倒进去,奶不够,加水就这样哈哈😄然后发酵整型,因为爸爸血糖高特意做给他吃的
在太阳光下拍的
上面是桂圆肉
三角形里包了黑糖馅料,拿黑糖跟面粉搅拌下就可以包了😄