陕西美食今天来说一个可以说是“懒人美食”的主食——陕西烫面油馍（这是西安叫法），西府（宝鸡一线）和东府（渭南一线）可能不这么叫，为什么说是“懒人美食”呢，是因为省去了“发面”的过程。这个帖子不针对小白✨☀️，请理解
用料
| 面粉 | 克 |
| 小葱 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 小茴香 | 适量 |
陕西烫面油馍的做法
烧好开水，稍微放个一两分钟，取面粉适量，倒开水用筷子（如有铁砂掌，可直接用手更方便）搅拌，和面，软硬适中（这就是说为什么不是小百帖的原因）。醒面时间不超过15分钟（如果喜欢劲道的口感可以醒面35分钟左右）
擀面1-2毫米厚，自己掌握。然后倒油（最好是菜籽油），撒葱花，盐，炒制过的小茴香（这个比较关键）适量，用手做个按摩，涂抹均匀
卷起来
团起来（会不会有点形状怪异）
再擀适当大小（匹配锅），热锅撒油，入锅
翻，如果不嫌累可以不停的翻，直到熟
小贴士
1、醒面时间掌握好
2、菜籽油
3、炒制的小茴香
4、涂抹均匀
5、翻
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