用料
红枣、山药、莲子粥的做法
莲子、红枣头天晚上泡好
山药洗净削皮
糯米同上料在一起熬粥
快好时放入枸杞子
喜欢吃甜的可以放些红糖
小贴士
山药洗净后再削皮,皮下的粘液是粘液蛋白质和粘液多糖,不要清洗掉。山药切块后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。削山药时最好带一次性手套。若弄到手上粘液,出现皮肤发痒现象,可以在火上烤烤,或者用芥末搓下手,可以先用清水加少许醋洗。