一道非常健康的美食,简单易做,还原食材本味。
🎍芦笋:富含的维生素B、维生素A、硒、铁、锌以及叶酸,并且含有其他蔬菜中没有的芦丁、芦笋皂甙等。热量:19大卡/100g。
🥦花菜:富含维生素A、维生素C、类黄酮、二硫酚硫酮。热量:24大卡/100g。
🍅番茄:富含纤维素、钾元素、苹果酸、胡萝卜素、番茄红素。热量:18大卡/100g。
🐟沙巴鱼:蛋白质、维生素A、矿物质。热量90大卡/100g。
用料
芦笋 | 4根 |
花菜 | 手掌大小 |
番茄 | 1个 |
沙巴鱼 | 1条 |
蒸鱼酱油 | 2勺 |
旧庄蚝油 | 2勺 |
胡椒粉 | 5克 |
所有食材洗净备菜,芦笋切段,花菜掰成小朵,番茄切块,沙巴鱼柳切块。
锅中放少许水烧开,花菜相对难熟,先下锅。随后加入番茄出汁,再加入芦笋。
蔬菜基本熟了后加入切好的沙巴鱼柳,锅里要保持有一点水分的状态,让鱼充分吸收食材原本的鲜味。
加入胡椒粉、蚝油和少许蒸鱼酱油,也可加入少许香醋提鲜去腥。
收汁,出锅。如果喜欢香菜可以撒一点。10分钟就可以做好的健康美食出锅。
小贴士
全程无需放油。实在想加油的朋友可以把第一步改为加少许油就可以了。