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少油少糖|碱水包🥨适合减肥

栏目: 减肥食谱 / 发布于: / 人气:2.03W
少油少糖|碱水包🥨适合减肥的做法步骤图

做法很简单，工序有点繁琐
不需要拉出薄手套膜哦～

用料  

老面 50克
高筋面粉 200克
低筋面粉 50克
干酵母 2.5克
水 135克
盐 5克
黄油 10克

少油少糖|碱水包🥨适合减肥的做法  

  1. 老面提前一天准备：
    高筋面粉65g、水40g、盐1g、耐高糖干酵母0.5g，混合均匀室温发酵二倍大放冰箱冷藏过夜

    少油少糖|碱水包🥨适合减肥的做法步骤图 第2张

  2. 把所有材料混合揉团，不需要拉出薄膜，揉到面团光滑就可以，能拉出厚厚的膜。

    少油少糖|碱水包🥨适合减肥的做法步骤图 第3张

  3. 把面团分成6等份，一个大约80克，揉圆盖保鲜膜松弛5分钟

    少油少糖|碱水包🥨适合减肥的做法步骤图 第4张

  4. 取一个圆球压扁，擀成椭圆

    少油少糖|碱水包🥨适合减肥的做法步骤图 第5张

  5. 从上到下卷起

    少油少糖|碱水包🥨适合减肥的做法步骤图 第6张

  6. 卷成这个样子

    少油少糖|碱水包🥨适合减肥的做法步骤图 第7张

  7. 搓条，中间粗两边越来越细

    少油少糖|碱水包🥨适合减肥的做法步骤图 第8张

  8. 交叉打结两次

    少油少糖|碱水包🥨适合减肥的做法步骤图 第9张

  9. 把两个细头粘到中间鼓起的两侧

    少油少糖|碱水包🥨适合减肥的做法步骤图 第10张

  10. 室温发酵30分钟
    转放冰箱冷冻1小时

    少油少糖|碱水包🥨适合减肥的做法步骤图 第11张

  11. 制作碱水，一定要注意安全
    先倒水，再倒碱
    用筷子混合均匀，全程戴手套，不要碰到皮肤，否则立马用大量清水冲洗。
    烤盘放油纸，从冰箱取出碱水包，每个泡碱水15秒，在鼓起的地方割刀，割的深一点，两侧撒粗盐粒
    提前10分钟210度预热烤箱

  12. 入烤箱中下层，上火210度，下火200度烤22分钟

    少油少糖|碱水包🥨适合减肥的做法步骤图 第12张
Tags：碱水 减肥 少糖 少油
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