我是烧什么菜都一定要放糖的人,但考虑到确实应该要减减糖或是轻断糖,戒糖。在平常的做饭日子里,很多冒出来的ideal,就这样把它一一积累起来,供参考!
用料
桂圆 | 20斤 |
荔枝 | 20斤 |
杨梅 | 2-3斤 |
烧菜用什么替换“糖”?(减糖/戒糖)的做法
好友一年365天都要从岭南给我快递各式各样的水果,尤其是:桂圆和荔枝,几乎一个夏天要吃掉5,6箱;而桂圆并不适合一次性吃很多;
妈妈就会帮忙处理:
1,桂圆整个连外壳用水清洗干净;
2,稍微晾干,就开剥,戴上一次性手套;
3,剪刀✂️压一下,非常好剥开;
4,千万不要洗桂圆肉;
5,剥好一定要速冻,桂圆夏天的天气热,特别容易坏;
6,盖好盖子冻上,烧菜的时候直接放几粒;
7,一般炒青菜🥬放3-4粒,烧红烧肉和鱼放6-7粒;
BTW荔枝一样处理,但是因为荔枝新鲜的时候吃不会像桂圆上火,所以几乎没留都吃光了,如果吃不完的可以考虑剥好冻上;
杨梅也是直接冻,但很少烧菜,就是想吃的时候拿出来吃,当甜食吃,超级好吃啊,我一般冻个2,3斤杨梅慢慢当甜品吃;
在家看片子的时候当零食吃😊
烧鱼,是一定要放“桂圆这个假糖的”😊
大白菜里的桂圆糖是不是也清晰可见;
烧肉一定要注意,桂圆糖份挺高,不需要放太多,基本6,7粒,注意⚠️不要糊在锅底!
小贴士
果肉不要水洗;