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鳝鱼皮蛋豆腐汤

栏目: 老人食谱 / 发布于: / 人气:2.47W

鳝鱼皮蛋豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃

用料

皮蛋	两个
大鳝鱼	两条
内脂豆腐	半盒
盐
料酒
生粉
蛋清
生姜
鸡精
胡椒粉
葱花

鳝鱼皮蛋豆腐汤的做法

皮蛋两个切瓣，大鳝鱼两条去骨去肠洗净，改刀成片，加少量盐、料酒、生粉、蛋清拌匀，内脂豆腐半盒切成小块，生姜切成细丝
汤锅倒入半锅清水，下入姜丝、豆腐、皮蛋，加两勺盐，一大勺色拉油，大火煮沸
待汤水刚刚沸腾时，下入拌好的鳝鱼片，搅匀，煮至再次沸腾后改小火，再炖煮个3-5分钟即可关火
起锅时加少量鸡精、胡椒粉调味，最后撒上葱花即可

Tags：鳝鱼皮蛋豆腐汤鳝鱼豆腐汤皮蛋好吃

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